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外观吸引顾客进店

　　陌生顾客对商场的印象就是外观，要吸引更多的陌生顾客，就需要在外观的设计上，突出创意、体现特色、展示个性。

　　国外很多商场在这一点上都做的很好，特色的外观也使其成为当地的标志性建筑，客流自然源源而来。

敏感价格

　　说完商品的质量问题，接下来就是商品价格的问题了，人们总是对钱很敏感，在购买物品的时候更是如此。俗话说货比三家，很多时候可能因为某几个商品的价格比竞争对手高或者低一点点，就会在顾客心里造成某种认知假象。

这里的体验率是指顾客在门店用餐时，体验新菜品的概率，体验率=体验人数/进店总人数。这也是一项重要的参数之一。

　　所谓的回头率是指顾客再次进店消费的比例，通过这个数据可以直观反应出店铺业绩的构成占比，顾客的回头率高也代表着顾客的消费体验是好的。现在很多餐厅都在提倡VIP，如果一家门店注重发展VIP，那回头率普遍会偏高。

　　通过客流统计分析系统对餐厅进行以上参数的分析，若各项指标都比较，那么餐厅的生意也是相对不错的。若各项指标都不尽人意，这就需要店家对各项数据做跟进一步的了解、分析，找出原因所在并解决，才能够为餐厅的经营带来新的突破。