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比如，整体照度较暗、局部照度很亮，明暗对比强烈的灯光氛围，可以营造突出商品感的购物氛围;再比如，整体灯光明亮，明暗对比较弱的灯光环境，可以营造出青春时尚的购物氛围。

　　灯光环境的实现，主要取决于光源、灯具以及具体的排列方式。舒适的灯光氛围，可以让顾客精神焕发，可以增加顾客的购物兴趣，能够让顾客更长时间的停留，对提升销售业绩有重要帮助。

除了店内店外的引流外，还可以通过异业结盟的方式来引流。跟商超周边的茶楼、酒楼、、服装店等其它异业的商家联合，互相促销，互相宣传，互利互惠，也会带来客流。因为一般都这些地方消费的基本都是附近的人较多，也是商超的主要客户，所以这部分渠道完全可以利用。具体做法，可以以在对方消费满多少，或拿到对方的，可以享受价值多少的赠送，或者多少优惠，或者是加多少元可以换购什么什么，等等。

让顾客更多的看到商品

目前，购物中心普遍采用的空间形态是，主动线是一个大圈，四周沿外墙排列的是边区店，中间是中岛店。

边区店多是相对大的品牌，每个品牌基本是“U”字型布局，后面高背柜，两侧是高柜，三面围合、一面开敞，品牌与品牌之间肩靠肩排列。

中岛区则是相对弱一些的品牌，有双面背靠背或者十字背靠背的形式排列。每个品牌基本是“L”型布局，两面围合、两面开放。

品牌与品牌之间以高隔断墙、或者高柜，分隔开来，这些高柜，在楼层中的位置分布，决定了百货店该楼层的视觉通透性。

这里的体验率是指顾客在门店用餐时，体验新菜品的概率，体验率=体验人数/进店总人数。这也是一项重要的参数之一。

　　所谓的回头率是指顾客再次进店消费的比例，通过这个数据可以直观反应出店铺业绩的构成占比，顾客的回头率高也代表着顾客的消费体验是好的。现在很多餐厅都在提倡VIP，如果一家门店注重发展VIP，那回头率普遍会偏高。

　　通过客流统计分析系统对餐厅进行以上参数的分析，若各项指标都比较，那么餐厅的生意也是相对不错的。若各项指标都不尽人意，这就需要店家对各项数据做跟进一步的了解、分析，找出原因所在并解决，才能够为餐厅的经营带来新的突破。